Свекла обыкновенная

BETA VULGARIS - Свекла обыкновенная. Буряк звичайний.

Двухлетнее травянистое растение семейства маревых. Корень толстый, мясистый. В первый год образует листовую розетку и корнеплод. На второй год развиваются стебли с многочисленными цветками, собранные в метельчатое соцветие. Цветет в июле – сентябре. Цветки зеленые или беловатые. Плод – односемянный орешек, при созревании срастается в несколько плодиков. Свекла обыкновенная является распространенной пищевой культурой.

Действие: противовоспалительное, гипотензивное, мочегонное.

Сырье. Используют корнеплоды и листья. Семена собирают в июле-августе, листья - в мае-июле. Плоды созревают в августе - сентябре.

Химический состав. Свекла содержит протеины, сахар (до 23-25%), пигменты, витамины С, B1, В2, Р, РР, минеральные соли(магний, калий, кальций, железо). В корнеплодах содержатся сахар, белок, жир, органические кислоты.

Фармакологические свойства и применение в медицине. Народная медицина использует свекольный сок при простудных заболеваниях, гипертонической болезни (смешивают с равным количеством меда).

Варенную свеклу употребляли при длительном спастическом колите. Квашенную варенную свеклу издавна считаются хорошим средством против авитаминоза С и анемии.

Кусочки сырых корнеплодов употребляют для ослабления зубной боли (держат во рту). Вареный сок используют как наружное средство при насморке, для чего потертый вареный корнеплод вкладывают в тампонах в ноздри на несколько минут. При этом наблюдается индивидуальная реакция организма: в некоторых хронический насморк быстро обостряется, появляется незначительная боль, усиливаются выделения слизи из носа. Этой реакции не надо бояться, следует только реже применять этот способ или прибегнуть к другому способу лечения свеклой: употреблять внутрь и промывать нос настоянным отваром корнеплодов, лучше таким, что начал бродить.

При стойком и длительном спастическом колите применяют клизмы из отвара свеклы. При внешних отеках, язвах и опухолях, кроме внутреннего употребления свекольного сока, к пораженным местам прикладывают (на свекольном листе) в течение длительного времени растертую массу из корнеплодов (ее меняют, как только начнет подсыхать). Измельченные листья прикладывают как противовоспалительное средство к пораженным участкам тела.

Рецепты.

1. Из свеженатертых корнеплодов свеклы отжать сок и перед употреблением смешать его с таким же количеством меда. Принимать по 1/2 стакана 3-4 раза в день при простудных заболеваниях, гипертонической болезни.

2. Для увеличения потенции рекомендуют употреблять варенный корнеплод свеклы.

3. При малокровии из корнеплодов свеклы, черной редьки и моркови выдавить сок  смешать и употреблять по 1-2 столовой ложке 3 раза в день перед едой в течении 2-3 месяцев.

Оставить комментарий


− девять = 0