Хрен обыкновенный

ARMORACIA RUSTICANA (LAM.) GAERNT. - Хрен обыкновенный. Хрен деревенский. Хрін звичайний.

Хрен - огородное растение, корни которого употребляют как приправу к мясным блюдам. Многолетнее травянистое растение 50-120 см высотой. Листья крупные, прикорневые, длинночерешковые, продолговато-овальные, немного сердцевидные, по краям зубчатые, Цветки мелкие, белые, четырехлепестковые. Растет на огородах. В диком состоянии распространен по лугах, у ручьев.

Действие: возбуждающее аппетит, усиливающее деятельность желудка и кишечника, улучшающее пищеварение, мочегонное, активизирующее кровообращение, отхаркивающее (обезболивающее), противомикробное, предотвращающее авитаминоз С.

Сырье. Корни выкапывают осенью (в сентябре - октябре), промывают и хранят так же, как другие корнеплоды.

Химический состав. Корни хрена содержат гликозид синигрин, фермент мирозин, белковое антибиотическое соединение лизоцим, углеводы, азотистые и зольные вещества, жиры (0,4%), аскорбиновую кислоту (100 мг%), фитонциды и смесь эфирных горчичных масел (до 0,34%) , в состав которых входят алилгорчичное масло и следы фенилгорчичного масла. Гликозид синигрин под действием фермента мирозину при измельчении корня распадается на аллиловое горчичное масло, глюкозу и кислую сернокалиеву соль. Аллиловое горчичное масло придает острого вкуса и своеобразного запаха корня хрена. Во всех частях растения обнаружены следы алкалоидов.

Фармакологические свойства и применение в медицине. Как лечебное средство хрен употребляют при авитаминозе С и малокровии; благодаря мочегонному действию - при задержке мочи, камнях мочевого пузыря, асците; хроническом ревматизме, подагре, вирусном гепатите с желтухой. Хрен возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока. Как отхаркивающее средство его назначают при кашле. Настойку корня хрена пьют при малярии. Выжат из тертого хрена сок с сахаром, хлебом или медом употребляют при тяжелом течении гастроэнтерита (до 1 чайной ложки в день, поскольку в больших дозах можно вызвать раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника и вызвать возбуждение нервной системы). Поэтому его не рекомендуют при гастрите, энтероколите, нефрите.

Противомикробная активность хрена обусловлена наличием в нем фитонцидов и лизоцима. Эссенцию из свежего корня применяют в гомеопатии. Сок корня применяют для полоскания полости рта и горла при ангине, тонзиллите, зубной боли. Его закапывают в уши при их воспалении и гнойных выделениях из них. Тертый хрен в мешочке или настойку его на уксусе или водке применяют для компрессов (усиливает кровообращение при различных заболеваниях, подобно горчичников). Это средство используют также при радикулите и болях в пояснице (компресс держать менее 1 часа).

Настой корней хрена применяют в быту как ранозаживляющее средство при гнойных ранах и язвах. Соком или настоем хрена, смешанным со спиртом (водкой), протирают лицо при веснушках.

Рецепты.

1. При авитаминозе С, склонности к кровотечениям, при изнурительной умственном и физическом труду принимают настойку корня хрена на вине или пиве (берут 1 чайную ложку тертого хрена на 1 стакан вина или пива) - по 1 чайной ложке 3 раза в день в течение длительного времени.

2. Лечение настоем хрена вирусного гепатита, сопровождающийся желтухой. Способ изготовления настоя такой: 0,5 кг вымытых и очищенных корней хрена натирают на терке, полученную кашицу заливают 1 л кипятка, плотно закрывают крышкой и настаивают 24 часа. Затем настой сливают, отцеживают и назначают по 50 г 3 раза в день до еды.

Оставить комментарий


семь + 2 =